杭州三園茶業有限公司

　　5月15日，在“喜迎國際茶日·2020杭州全民飲茶周活動”現場，杭州西湖龍井茶骨干企業——杭州西湖龍井茶葉有限公司、杭州三園茶業有限公司、杭州龍冠實業有限公司等帶來了“西湖龍井”、“徑山茶”等歷史名茶。


　　活動參與企業不僅通過現場商品展示提高市民對各自產品的了解，也利用網絡直播平臺呈現各自品牌優勢，其中線上直播過程中設置的抽獎等各類互動環節大大提高了市民對于全民飲茶活動的參與度。記者釆訪了杭州三園茶業有限公司（以下簡稱“三園公司”）總經理孔祥法，讓他談談對茶葉的一些認識和感受。


　　孔祥法說：三園公司成立于2001年，注冊地為杭州市余杭區黃湖鎮，黃湖鎮周圍生產茶葉其中以王位山的歷史名茶天龍茶最為聞名。三園公司借助自身區位優勢專業生產徑山茶、龍井茶系列產品，經過十多年的發展已成為一家集種植、生產加工、銷售、科研于一體的專業公司。公司現有高山有機茶園1000余畝，優質的原料為產品品質提供可靠保證。公司的主打產品還作為余杭區的茶葉產品參展了2010年上海世博會。


　　孔祥法說：茶山所處位置海拔高度達700多米，來自東南的溫濕季風易進難出形成激烈對流，形成多云霧、多漫射光和長年濕潤多雨的環境。因為氣溫相對較低，茶樹在漫射光下生長，可產生較多的葉綠素B，形成多種氨基酸，使茶葉香氣四溢，并且常年降水量大于1400毫米，適應茶樹喜濕潤的特點。優質的黃紅壤亞類疏松深厚、礦物質和微量元素豐富，為茶樹生長提供了最佳的土壤條件。地理緯度、山體特征、氣候因子和土壤條件，成為徑山茶獨特品質特點的物質基礎，并因海拔高遠離污染源。使茶葉更綠色、更天然。
　　孔祥法說：原始的農耕，其實比有機標準更嚴格。農耕的意境在于心懷敬畏，不輕易打擾茶葉的自然生長，耐心靜候每一片茶葉吸足甘露，曬足陽光，吞吐周圍無污染的空氣和水分。茶葉制作工藝返璞歸真更重視在合適的時間采摘、殺青、揉捻、烘干。
　　孔祥法說：一片茶葉，從嫩枝抽芽到茶盞飄香，從山野間的恣意生長到舌尖上的怦然心動，從種茶人額頭汗滴的付出到品茶者口內生津的享受，都需回到本真、回歸本原，破除一切狂妄虛無，用“本真”的態度對待它。茶很單純，復雜的其實是人。因此，與其說好茶是茶葉的修煉，不如說好茶是種茶人內心的堅守。從無污染的土壤、陽光、空氣，到有機種植的原始農耕；從手工采摘，到傳統烘干，始終堅持干凈有機，必然是好茶。因為在人工費用越來越貴的今天，似乎只有好茶才值得如此對待。
　　孔祥法說：20年來我們遵循自然，種植有鳩坑、龍井長葉、浙農113、浙農139等品種。不使用任何人工合成的化肥、農藥等物質，長年人工拔草、人工修剪、自然肥加菜籽餅合用。有機認證從2007年開始不間斷已有10余年。在長期的精心種植下，茶園已進入規模生產，公司配套設施完善，制茶師傅精益求精，匠心制茶。公司將全力打造讓喜歡喝茶的人放心喝茶，保證杭州三園茶業生產的茶葉都是有機茶，讓消費者放心喝上杭州三園茶業生產的徑山有機茶。（洪旭朝 官少輝）